konfitowanie kaczki
A-K Encyklopedia K

KONFITOWANIE — MAŁO ZNANY SPOSÓB GOTOWANIA NAJSMACZNIEJSZEJ KACZKI

Obecnie nawet w biedronce znajdziesz potrawy wolnogotowane. Wydawałoby się, że sztuka, która wiele lat nie mogła się przebić, nie będzie obecna jako gotowy produkt w markecie, a tymczasem jest i ma się całkiem dobrze. Tak jak sous-vide czyli wolnogotowane potrawy w torebkach lub słoikach wymagały czasu na przedostanie się do codziennej rzeczywistości polskich szefów kuchni, tak konfitowanie jest mało znanym tematem.

Encyklopedia L-Z P

Penne, jeden z 10 najpopularniejszych kształtów makaronów na świecie.

Penne, kształt ten znany na całym świecie, choć w Polsce równie popularny, często nie dostaje należnej uwagi, a wręcz jest lekceważony. Wiele marek, restauracji czy nawet bistr, traktuje go jako podstawowy makaronu, powodując, że wielu …