Włoski sos Agliata to rodzaj majonezowego sosu zimnego. Stosowany na początku głównie do mięs, obecnie można spotkać jako dodatek do wielu dań i przystawek. Wyróznia go przede wszystkim gorzkawo-czosnkowo-kwaśny smak i przyjemna konsystencja kremu lub pesto.
![](https://i0.wp.com/kuchniopedia.pl/wp-content/uploads/2023/10/how-to-make-agliata-sauce-1695913156.webp?fit=780%2C438&ssl=1)